Fleisch vom Holzfeuer, gegessen an Tischen aus alten Mühlsteinen: Das Sa Farinera bei Can Pastilla ist eines der ungewöhnlichsten Grillrestaurants rund um Palma. Es steckt in einer über hundert Jahre alten Mehlmühle, deren Maschinen bis heute erhalten sind. Wir waren am Samstag, 25. Oktober 2026, zum Abendessen dort.
Sa Farinera auf einen Blick
- Adresse: Camí de Son Fangos s/n, 07610 Can Pastilla (Palma)
- Anfahrt: Autobahn Palma–Llucmajor (Ma-19), Ausfahrt 10, im Kreisverkehr Richtung S'Aranjassa
- Küche geöffnet: täglich 19 bis 0.30 Uhr (laut safarinera.com, Stand Oktober 2026)
- Telefon und Reservierung: +34 971 26 20 11, reservas@safarinera.com
- Parken: eigener, kostenloser Parkplatz für Gäste
- Küche: Fleisch vom Grill über Holzfeuer, mallorquinische Klassiker
- Nur abends: Mittags ist das Restaurant laut eigener Website nicht geöffnet.
Von der Mühle zur ersten Grillstube Mallorcas
Die Geschichte erzählt das Restaurant selbst auf seiner Website: Gegründet wurde die Mühle von einer Müllerfamilie aus Llucmajor, im Volksmund hieß sie „Sa Farinera de Ca's Xeriquet“. Ab 1916 ist die dampfgetriebene Mühle, der „Molí de foc“, im Industrieregister eingetragen. Sie lag am Pla de Sant Jordi, damals eine der fruchtbarsten Ackerflächen rund um Palma.
Mit dem Bau des Flughafens Son Sant Joan und dem Tourismus-Boom der 1960er-Jahre verschwanden viele Felder, das Mahlen lohnte sich nicht mehr. Die nächste Generation machte 1962 aus der Mühle ein Restaurant: Die Mühlsteine wurden zu Tischen, die Maschinen zur Dekoration. Sa Farinera bezeichnet sich als erste „parrilla“, also erstes Grillrestaurant Mallorcas. Früher grillten die Gäste ihr Fleisch sogar selbst.
Heute kann man drinnen noch drei Mühlentypen sehen: den „Molí de sang“, der von einem Esel angetrieben wurde, den Windmühlen-Mechanismus („Molí de vent“) und die Maschinen der Dampfmühle mit großen Riemenscheiben aus Holz.
Essen: Grillfleisch und Pa amb oli
Herzstück ist der Grill, auf dem über Holzfeuer gegart wird. Wir hatten vorweg ein Pa amb oli, das mallorquinische Brot mit Olivenöl und Tomate, dazu Schinken, Käse und Oliven. Danach gab es einen Grillspieß mit Paprika und Zwiebeln und ein Steak mit Zitrone, beides mit dem typischen Raucharoma vom Holzfeuer.
Laut Gästebewertungen bei Restaurant Guru werden neben Fleisch und Entrecôte auch Seeteufel, Hauswein und Sangria gelobt. Das Lokal ist groß und bei Einheimischen beliebt, am Wochenende kann es voll werden.
Mehr Restaurant-Tipps für Palma und die Umgebung findest du in unserem Restaurant-Guide palma-restaurants.com.
Anfahrt von Palma und vom Flughafen
Mit dem Auto: Über die Autobahn Palma–Llucmajor bis Ausfahrt 10, dann im Kreisverkehr Richtung S'Aranjassa. Laut Restaurant sind es rund 15 Minuten vom Zentrum Palmas.
Vom Flughafen: Sa Farinera liegt ganz in der Nähe des Flughafens Son Sant Joan. Für ein Abendessen nach der Landung oder vor einem späten Rückflug bietet sich ein Taxi an. Wie du sonst vom Flughafen weiterkommst, steht in unserem Ratgeber Flughafen Palma ins Zentrum.
Ohne Auto: Das Restaurant liegt außerhalb der Wohngebiete an einem Feldweg. Wer in Can Pastilla oder an der Playa de Palma wohnt, fährt am bequemsten mit dem Taxi.
Parken und Reservierung
Das Restaurant hat einen eigenen, kostenlosen Parkplatz für Gäste. Reservieren kannst du telefonisch unter +34 971 26 20 11, per E-Mail an reservas@safarinera.com oder über das Formular auf safarinera.com. Für Freitag- und Samstagabend sowie für größere Gruppen empfehlen wir, vorher zu reservieren.
Lohnt sich Sa Farinera auch im Winter?
Ja. Weil das Restaurant laut eigener Website täglich abends geöffnet hat, ist es eine gute Adresse für die Nebensaison, wenn an der Playa de Palma viele Lokale schließen. Drinnen sitzt man zwischen den alten Mühlenmaschinen, Holzfeuer und Grill sorgen im November für eine gemütliche Stimmung. Was sonst im November auf der Insel geöffnet hat, steht in unserem Ratgeber Mallorca im November.
Häufige Fragen zu Sa Farinera
Wo liegt Sa Farinera? Am Camí de Son Fangos s/n, 07610 Can Pastilla, Gemeinde Palma, an der Autobahn Palma–Llucmajor, Ausfahrt 10, in der Nähe des Flughafens.
Wann hat Sa Farinera geöffnet? Laut Website täglich ab 19 Uhr, die Küche ist bis 0.30 Uhr geöffnet. Mittags ist geschlossen.
Kann man im Sa Farinera reservieren? Ja, telefonisch unter +34 971 26 20 11, per E-Mail an reservas@safarinera.com oder online auf safarinera.com.
Gibt es Parkplätze? Ja, das Restaurant hat einen eigenen, kostenlosen Parkplatz für Gäste.
Was isst man im Sa Farinera? Vor allem Fleisch vom Holzfeuer-Grill, zum Beispiel Steaks und Spieße, dazu mallorquinische Klassiker wie Pa amb oli.
Warum heißt das Restaurant Sa Farinera? „Sa Farinera“ ist mallorquinisch und heißt „die Mehlmühle“. Das Restaurant steckt in einer historischen Getreidemühle, die seit 1962 als Grillrestaurant genutzt wird.
Öffnungszeiten und Angebot können sich ändern. Bitte vor dem Besuch auf safarinera.com prüfen.
